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Découvrez les meilleurs restaurants de sushis
Si vous êtes un amateur de cuisine japonaise et que vous recherchez les meilleures adresses de restaurants de sushis en Belgique, cet article est fait pour vous.
Comment bien choisir son restaurant de sushis
La popularité des sushis ne cesse de grandir dans le monde entier, et la Belgique n’échappe pas à cette tendance. Mais comment être sûr(e) de faire le bon choix lorsqu’on cherche un restaurant de sushis en Belgique ? Voici quelques conseils pour vous aider :
Vérifiez la fraîcheur des ingrédients
La qualité d’un sushi repose principalement sur la fraîcheur des poissons et fruits de mer utilisés. N’hésitez donc pas à poser des questions au personnel du restaurant ou à consulter les avis en ligne pour vérifier ce point crucial.
Privilégiez un spécialiste du sushi
Les restaurants proposant une large gamme de plats japonais peuvent parfois manquer de maîtrise dans la confection des sushis. Il est donc préférable de se tourner vers un établissement qui se consacre essentiellement à cet art culinaire.
Gare aux buffet à volonté
Certaines adresses tentantes avec leurs buffets à volonté peuvent parfois décevoir tant en termes de qualité gustative qu’en matière de fraîcheur. Préférez un menu à la carte, qui vous garantira des sushis préparés à la commande avec des produits de première qualité.
Apprendre à déguster les sushis comme un expert
Pour profiter pleinement de votre expérience culinaire dans un restaurant de sushis en Belgique , il est essentiel de savoir apprécier et savourer ces petites bouchées japonaises. Voici quelques astuces pour ne pas commettre d’impair :
À la baguette ou avec les doigts ?
Si les baguettes sont généralement fournies pour déguster les sushis, il n’est pas incongru de les prendre avec les doigts. Au Japon même, nombre de connaisseurs préfèrent cette méthode pour mieux apprécier la texture des poissons.
Ne mélangez pas le wasabi dans la sauce soja
Alors que cette pratique est courante en Occident, elle est considérée comme un véritable sacrilège au Japon. Le wasabi doit être appliqué directement sur le sushi avant de le tremper rapidement dans la sauce soja afin de ne pas masquer les saveurs du poisson.
Tournez le sushi dans le bon sens
Lorsque vous diposez un sushi, le riz doit être mis en contact avec vos papilles gustatives. Ainsi, veillez à plonger le côté poisson dans la sauce soja et mangez-le tête-bêche pour apprécier toutes ses subtilités !
Découvrir les spécialités locales en sushis
Vous le savez sans doute, chaque région a ses propres spécialités, et cela vaut aussi pour les sushis. Les restaurants de sushis en Belgique sont donc l’occasion de goûter à de nouvelles créations culinaires mêlant la tradition japonaise aux saveurs provençales.
Sushi au poisson local
Pourquoi ne pas déguster un sushi mettant en valeur le poisson préféré des belges ? De nombreuses créations surprenantes vous attendent ! Les poissons utilisés peuvent varier en fonction de la saison et des arrivages, garantissant une fraîcheur optimale.
Utilisation d’ingrédients locaux dans les accompagnements
Enfin, laissez-vous tenter par des spécialités locales comme des sauces et marinades à base d’herbes et d’épices typiques, qui viendront sublimer vos sushis et leur donner une touche unique.